Prozessautomatisierung in der Lebensmittelindustrie

Ein Prozessleitsystem automatisiert die Prozesse in der Lebensmittelindustrie und sichert gleichzeitig die Qualität der Produktion. Um den hohen Anforderungen der Branche gerecht zu werden, nutzen sowohl die Hersteller als auch die Endanwender von industriellen Anlagen die Hard- und Softwarelösung von Demig.

Von Keimfreiheit bis Chargenverfolgung – die Anforderungen im Überblick

Im Bereich der Lebensmittelindustrie müssen Produzenten zahlreiche Normen und Vorschriften einhalten. Hierzu zählen eine absolute Keimfreiheit sowie eine exakte Prozessführung, beispielsweise beim Einkochen von Produkten in Autoklaven oder beim Einfüllen in Konserven. Darüber hinaus erfordert die Lebensmittelbranche auch eine genaue Verfolgung der Chargen.

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Mit dem Prozessleitsystem zu garantiert keimfreien Lebensmitteln

Im Sinne der Automatisierung trägt ein Prozessleitsystem in der industriellen Lebensmittelproduktion dazu bei, dass alle Prozesse effizient und reibungslos ablaufen. So berechnet die Software beispielsweise, welche Temperatur und welcher Zeitraum der Temperatureinwirkung erforderlich sind, um die Keimfreiheit eines bestimmten Lebensmittels sicherzustellen. Durch die Automatisierung wird die Anlage so gesteuert, dass alle Mikroorganismen abgetötet werden und ein gezielter F0-, D- oder Z-Wert erreicht wird.

Chargenverfolgung für Lebensmittel zuverlässig automatisieren

Zu Dokumentationszwecken müssen die Chargen von Lebensmitteln detailliert verfolgt werden und auch rückverfolgbar sein. Nur auf diese Weise können im Falle einer Kontamination die Charge sowie die Packungen und Konserven ausfindig gemacht werden, welche von der Verunreinigung betroffen sind. Eine unkomplizierte und digitale Lebensmittelrückverfolgung wird durch das Prozessleitsystem durchführbar.

Optimale Prozessführung durch das Prozessleitsystem von Demig

Mit dem Prozessleitsystem von Demig gehst Du einen entscheidenden Schritt in Richtung der Automatisierung Deiner industriellen Anlagen zur Lebensmittelproduktion. Industrieöfen wie Autoklaven und Pasteurisierungsanlagen können auf diese Weise optimal in den digitalen Steuerungs- und Dokumentationsprozess eingebunden werden. Dabei ermöglichen wir Anlagenherstellern eine symbolische Programmierung, um eine möglichst genaue und fehlerfreie Prozessführung für den Endnutzer zu gewährleisten.

Wenn Du Interesse an der Automatisierung von Autoklaven, Pasteurisiserungsanlagen und anderen industriellen Öfen aus der Lebensmittelindustrie mit dem Prozessleitsystem von Demig hast, zögere nicht und nimm Kontakt zu unserem Team auf.

Prozess­auto­matisierung in der Lebens­mittelin­dustrie

Von Keimfreiheit bis Chargenverfolgung – die Anforderungen im Überblick

Mit dem Prozessleitsystem zu garantiert keimfreien Lebensmitteln

Chargenverfolgung für Lebensmittel zuverlässig automatisieren

Optimale Prozessführung durch das Prozessleitsystem von Demig

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